Не пропусти
Главная » Алкоголь » Алкогольный напиток текила сауза

Алкогольный напиток текила сауза

 

Что такое текила сауза и как производится этот напиток? Какие бывают разновидности и как правильно пить ее? У каждого государства существует свой национальный алкогольный продукт. Так, гордостью Мексики является текила, производимая из растения голубая агава. Производство этого алкогольного продукта было начато еще в конце 17 века, и из-за своих интересных вкусовых качеств и приемлемой крепости текила приобрела чрезвычайную популярность. На сегодняшний день одним из лучших образцов национального напитка является текила сауза, берущая в основу своего названия имя первого производителя напитка.

Содержание
  1. Почему текила называется Сауза
  2. Какие виды текилы Сауза выпускаются компанией
  3. Технология производства текилы Сауза
  4. Правда о том, как пить текилу
  5. Коктейли с использованием текилы Сауза
  6. Где купить текилу Сауза

1 Почему текила называется Сауза

В конце 19 века уроженцем Мехико Сенобио Сауза была открыта первая серийная линия по производству текилы согласно собственной рецептуре. Текила — напиток на тот момент уже достаточно известный, но изготавливался он ранее из самогонной основы с добавлением кукурузы и кактуса и носил название "мескаль". Сенобио Сауза — первый из производителей текилы, разработавший рецептуру производства из концентрата голубой агавы без использования кукурузных добавок. В конце 70-х годов 19 столетия Сенобио Сауза приобрел дистилеррию "Антикуа Круз" — перегонный завод, впоследствии переименованный новым владельцем в "Ла Пресервансия", на котором и был начат выпуск нового высококачественного алкогольного продукта.

 

Алкогольный напиток текила сауза

Текила Сауза

Рекомендуем ознакомиться

  • Текила Ольмека: как отличить оригинал от подделки?
  • Текила tres sombreros
  • Характеристики текилы Jose Cuervo

Компания "Сауза" является ведущим производителем текилы и на сегодняшний день, причем спрос на продукцию и ее экспорт увеличивается ежегодно на 6-7%, что характеризует бренд как изготовителя качественного продукта.

2 Какие виды текилы Сауза выпускаются компанией

В настоящий момент компания выпускает более 5 различных марок текилы, имеющих свое многообразие вкуса:

  • Текила Sauza Gold.

Текила, обладающая светло-коньячным цветом с привкусом сладкой сливочной карамели и послевкусием кактуса агава. Обладает хорошим освежающим и согревающим эффектом. Крепость напитка составляет 38-39%. Выпускается в трех объемах (1, 0,7 и 0,5 литра);

  • Sauza Blanco.

Вид текилы, отличающийся своей кристальной прозрачностью, ароматом бочки из мексиканского дуба и сложным послевкусием агавы. В напитке содержится 50%-й спирт из голубой агавы.

  • Текила Сауза Сильвер.

Алкогольный прозрачный напиток с привкусом смеси мексиканского перца и легким ароматом дубовой бочки. Марка предложена выпуском в объемах от 0,5 до литра. Содержит чистый спирт голубой агавы 100%. Общая крепость напитка около 40%.

 

Алкогольный напиток текила сауза

Виды текилы сауза

  • Sauza Reposado.

Алкогольный продукт, выдерживаемый в дубовых бочках с добавлением 100% спирта агавы;

  • Sauza Conmemerotivo.

Выдержанная в течение от 1,5 до 6 лет текила, светло-янтарного цвета, с привкусом восточных сладостей и пряностей. Имеет крепость 40-43%, употребляется в неразбавленном виде;



  • Hornitos Plata — текила с 100% содержанием спирта агавы и крепостью 39-41%;
  • Hornitos Reposado — напиток, выдержанный в течение 2 месяцев, содержит чистый спирт кактуса;
  • Hornitos Anejo — алкогольный продукт, выдержанный в течение полутора лет. Содержит спирт кактуса на уровне 100%;
  • Tres Generaciones — топовая марка текилы Сауза 8-летней выдержки с насыщенным темно-янтарным цветом, изготовленная из чистого спирта голубой агавы. Совокупность качеств напитка позволяет сравнивать этот вид текилы с высококачественными видами коньяка;
  • Sauza "901".

Совместный бренд компаний Сауза и Тимберлейк. Отличается качеством и стильным дизайном в оформлении. Новейшая марка текилы, которая на данный момент является модным алкоголем современной молодежи.

Необходимо отметить, что абсолютно все марки текилы подразумевают дополнение в виде соли и лайма и предполагают использование в приготовлении коктейлей.

3 Технология производства текилы Сауза

Производство текилы Сауза подразумевает сложный набор этапов и стадий изготовления. Компания занимается не только непосредственной обработкой сырья, но и выращивает кактус голубая агава на арендуемых землях, так что говорить о некачественном составе продукта не приходится. Для того чтобы разобраться в технологии процесса, необходимо рассмотреть ее поэтапно.

  • Выращивание и сбор сырья.

Этап, включающий процесс посадки и сбора урожая. Кактус агава прекрасно растет в условиях климата Мексики и практически не требует особого ухода. Для круглогодичного сбора зрелых растений используется ручной труд.

  • Обработка сырья.

Собранные плоды агавы измельчаются и проходят паровую обработку, что влечет за собой высвобождение из растения сахара и последующее брожение.

  • Брожение.

Процесс брожения полученного сока из кактуса агава имеет свои особенности. Так, сама технология брожения сока агавы схожа с технологией пивного брожения, однако жаркий мексиканский климат позволяет ускорить ферментацию за счет природных климатических условий. Брожение производится в обычных металлических резервуарах емкостью до 100 литров. Использование больших размеров резервуара пагубно сказывается на процессе ферментации, ведь чем больше объем, тем дольше идет брожение. Для текилы марки "Миксто" сок агавы заливается сразу в чан для смешивания со спиртом.

 

Алкогольный напиток текила сауза

Процесс брожения текиды

  • Дистиллирование полученной жидкости.

Полученная после этапа брожения жидкость проходит процесс фильтрации для удаления растительных волокон и отправляется на перегонку. Для текилы марок "премиум" перегонка проводится не менее 4 раз, что позволяет добиться высокого качества спирта из кактуса голубая агава. После первой перегонки жидкость приобретает кристальную прозрачность, что позволяет избежать дальнейшего замутнения напитка при смешивании с дополнительными растительными компонентами, необходимыми для придания особенных вкусовых качеств;

  • Выдержка.

Для получения качественной текилы изготовитель использует методы выдержки в бочках из мексиканского и американского дуба, позволяющих придать напитку завершенный вкус сочетаний агавы и растительных компонентов;



  • Розлив готового напитка.

Компания Сауза осуществляет ручной розлив текилы по бутылкам разных объемов. При розливе текилы марки "миксто" происходит автоматизированный процесс перелива готовой продукции.

4 Правда о том, как пить текилу

Традиции употребления текилы предполагают использование специальных стаканчиков под названием "текилито" или "кабалито" (лошадка, маленький пони в переводе с испанского языка). В настоящий момент австрийской компанией по производству бокалов разработана специальная линия стеклянной посуды для употребления текилы Сауза Голд, Хорнитос Анейя и Репосадо. Предлагаемая посуда представляет собой коньячную форму бокала на высокой тонкой ножке.

Способы питья текилы:

  • Выпить текилу залпом.

Стандартный способ употребления Сауза Голд и Сауза Сильвер. Поверхность левой руки смазывают зеленым лаймом и присыпают солью. Выпив залпом текилу, полученную смесь на руке слизывают языком и закусывают долькой лайма;

  • Запить текилу.

 

Алкогольный напиток текила сауза

Стакан текилы с лаймом

"Женский" способ употребления, подразумевающий смягчение послевкусия спирта агавы. Как правило, запить текилу можно томатным или апельсиновым соком. Производителями текилы в свое время был создан напиток "Сангрита" на основе сока мексиканских фруктов, не содержащий алкоголя;

  • Пить маленькими глотками.

Для истинных ценителей напитка подойдет именно этот способ употребления, так как он предполагает наслаждение вкусом агавы и спиртового привкуса. Способ предпочтителен для питья текилы Сауза Тре Генерасьон.

5 Коктейли с использованием текилы Сауза

Одним из наиболее распространенных коктейлей на основе текилы является "Мексиканская Маргарита", состав которого известен многим. Но кроме этого традиционного рецепта существует несколько других оригинальных коктейлей:

"Мачо мэн"

  • Сауза Голд 80 мл;
  • Сауза Репосадо 50 мл;
  • Сок зеленого лайма 50 мл;
  • Мелко измельченный лед 20 грамм.

Коктейль готовить в бокале с возможной закуской в виде орехов арахиса и кешью. Подойдет для вечеринки в мужском кругу.

"Колючий мексиканский кактус"

  • Сауза Сильвер Блю 70 мл;
  • Мексиканский Мескаль 60 мл;
  • Сауза Аньо 40 мл;
  • Лед 30 грамм.

Достаточно крепкий коктейль, предполагающий использование способа употребления коктейля с солью и лаймом. Подойдет для клубных вечеринок и торжеств.

"Нежная сеньора"

  • Сауза Хорнитес Плата 120 мл;
  • Сок розовых томатов 60 мл;
  • Мелко порубленный лед 20 грамм.

Приготавливается в бокале для коктейля. Прекрасно подходит для любого праздника или для будничного употребления. Не требует запивки или закусывания.

 

Алкогольный напиток текила сауза

Коктейль Нежная сеньора

"Смешной пони"

  • Сауза Тре Генерасьон 60 мл;
  • Сауза Миксто 50мл;
  • Сок грейпфрута 60 мл;
  • Лед колотый 30 грамм.

Готовится в шейкере и подается в бокале "хайболл" с закуской в виде тонко нарезанного лайма. Отличный коктейль для вечеринок. Напиток придаст бодрости и освежит.

6 Где купить текилу Сауза

Данный алкогольный продукт обладает повышенным спросом из-за интересных вкусовых качеств и использования натурального сырья.

Отличить подделку от оригинала достаточно просто: изготовитель всегда указывает место розлива в Мексике или США. На дне бутылки выбита дата изготовления, а на этикетке указан персональный штрих-код напитка. Настоящий продукт текила Сауза продается только в специализированных алкогольных магазинах и не поставляется для продажи в обычные городские супермаркеты. Данный вид алкоголя всегда найдет своего покупателя 

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Уникальные свойства настойки эвкалипта и инструкция по её применению

  Эвкалипт чудесное растение, обладающее множеством полезных элементов. Настойка эвкалипта: инструкция по применению — тема ...

Оригинальное крымское шампанское

  Крымское шампанское — один из самых популярных напитков современности, который традиционно украшает празднество Нового ...

Испанское вино Торрес

  Торрес — вино, которое можно смело подавать к столу. Испания известна по всему миру ...

Вина ЮАР – рожденные меж двух океанов

  ЮАР развивается как винодельческий регион с середины XVII века. В это время сюда были ...

Трубочки для коктейлей – стильное дополнение или незаменимый аксессуар?

  Для многих трубочки для коктейлей – это обычный кусок пластика, умело сочетаемый с напитком. Однако, ...

Перегонная система Волга 28-500 – для тех, кто ценит чистый домашний спирт

  Многие опытные самогонщики, которые хотя бы раз работали с медным перегонным агрегатом "Волга 28-500", ...

Как выбрать и приготовить креветок к пиву

  Креветки к пиву — это хоть и не слишком полезно, но очень вкусно. Их ...

Виски Балвени Даблвуд 12 лет

  Балвени даблвуд 12 лет выпускается на винном заводе в местечке Даффтаун, находящемся в области ...

Нелегкий путь бренда водки Столичная

  Водка Столичная — алкогольный напиток, который пользуется огромной популярностью на территории России и не ...

Характеристика винограда Каберне Совиньон и вина из него

  Каберне Совиньон вино делается из одноименного сорта винограда. Впервые этот сорт был выведен во ...

Напиток коктейль Боярский: как приготовить?

  Коктейль "Боярский" — это современный спиртной напиток, который имеет большую популярность у мужчин. Напиток ...

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

  Абрау Дюрсо знаком многим, как курорт на Черном море и как дом лучших шампанских ...

Чем интересен сидр Соммерсби?

Сидр Соммерсби представляет собой сладковатый напиток с освежающим яблочным вкусом и легким фруктовым ароматом. Изготавливается ...

Как уснуть после запоя – эффективные методы борьбы с алкогольной бессонницей

  Как уснуть после запоя – тема, волнующая практически каждого пятого алкоголика. Нарушения сна, как ...

Лучшее крафтовое пиво: история появления

  Крафтовое пиво известно по всему миру своими вкусовыми качествами и рядом особенностей. Варят его ...

Как сделать коктейль Беллини

  В последнее время популярность получили некоторые известные коктейли, покорившие многих любителей этих слабоалкогольных напитков. ...

Ирландский бренд виски bushmills black bush

  Бушмилс Блэк Буш (Bushmills Black Bush) — это купажированный виски, которое готовится из односолодового ...

Доминиканский ром – из центра урагана

  Родиной рома были Карибские острова. По сей день именно тут и производится огромное количество ...

Ликер Шеридан – два характера в одной бутылке

Группа компаний Diageo занимается выпуском одного из самых известных ирландских ликеров Bayleys. Однако это не ...

История и характеристика Malvasia Moscato

  Согласно национальному регистру виноделия Италии, в который вписаны 18 видов вин из семейства мальвазия, ...

Коктейли с ромом – романтика Карибского моря со вкусом сладкого тростника

  Алкогольные коктейли, в основе которых лежит ром – напитки с особым вкусом и ароматом. ...

Как делается вишневая настойка на водке

  Вкусный, ароматный напиток, от которого утром не болит голова. Разве такое возможно? Вишневая настойка ...

Виски Бушмилс Ориджинал

  Виски является одним из наиболее популярных алкогольных напитков в мире. А ирландский виски, к ...

Коньяк Старейшина

Коньяки российского производства всегда были востребованы у настоящих ценителей высококлассных алкогольных напитков. Следует отметить, что ...

Рейтинг@Mail.ru