Не пропусти
Главная » Алкоголь » Ирландское пиво Гиннесс

Ирландское пиво Гиннесс

 

Пиво Гиннесс — настоящая ирландская легенда мира пивоварения. Гиннесс пиво производит с 18 века, неизменно радуя своих поклонников качеством. Именно традиция, передаваемая из поколения в поколение, сделала этот напиток всемирно известным. Он производится по специальной рецептуре с использованием прожаренного ячменя, что придает ему характерный жженый аромат. Год за годом в мире приобретается все больше бокалов Гиннеса, что сделало его своеобразной визиткой Ирландии.

Содержание
  1. История марки
  2. Сорта Гиннесса
  3. Правильный способ разлива Гиннесса
  4. Коктейли с пивом Гиннесс

1 История марки

Артур Гиннесс посвятил делу варки пива почти всю свою сознательную жизнь. Еще в школе он вместе с отцом готовил эль для местного архиепископа. Когда в 1752 году епископ почил с миром, он оставил семье некоторое наследство — 200 фунтов стерлингов.

По раздумав над тем, куда лучше всего вложить деньги, предприимчивый Артур Гиннесс арендовал в Лейкслипе маленькую пивоварню, где открыл производство эля. Спустя три года, оставив дело на брата, он переехал в столицу Ирландии — Дублин.

 

Ирландское пиво Гиннесс

Артур Гиннесс

Рекомендуем ознакомиться

  • Английское пиво – путешествие от эля до лагера длиною в десятки веков
  • Какое пиво является самым дорогим в мире?
  • Особенности напитка пиво &Асахи& и его качества

Там он занялся поиском места для нового производства. Далеко на окраине города ему посчастливилось натолкнуться на старую заброшенную пивоварню. Хозяин с охотой подписал договор об аренде, передав здание Артуру на 9 тысяч лет за 45 фунтов в год.

Назвав приобретенное производство "Пивоварня у ворот Святого Джеймса". Гинесс начал производство пива, которое вскоре завоевало весь мир. Уже к началу 1770-х его начали экспортировать в Англию.

В тех же 70-х Артур начал выпускать новый продукт — темный английский портер, ставший фирменным пивом компании. Всего через несколько лет из-за своей нарастающей популярности он полностью заменил эль, производимый компанией.

Артур Гиннесс был не только гениальным пивоваром и дельцом, но еще и очень плодовитым семьянином. Умерев в 1803 году, он оставил своей большой семье 25 тысяч фунтов. Всего у Артура было 10 живых детей, еще 11 умерли в том или ином возрасте. Трое сыновей продолжили благородное дело отца, став первыми из известной династии Гиннессов: Артур II, Уильям и Бенджамин.

Артур-младший был настоящим мастером своего дела и имел хорошую предпринимательскую жилку. Он работал вместе с отцом на протяжении многих лет и, получив компанию в свои руки, сделал все для ее развития и процветания. Каждый год своего 52-летнего управления компанией Артур-младший поднимал продажи на 10%. Имея исключительный ум и чутье в бизнесе, за свою жизнь он успел возглавить банк Ирландии и дублинскую торговую палату.

Следующим компанию возглавил Бенджамин Ли. За время его руководства компания получила свой всемирно известный ныне логотип — арфу. Он стал вторым логотипом пивной компании, зарегистрированным в Лондонском бюро регистрации. Бенджамин даже стал мэром Дублина и получил титул баронета.

 



Ирландское пиво Гиннесс

Арфа — символ пива гиннес

В 1870-х годах предприятие столкнулось с некоторыми проблемами в расширении производства. Возник вопрос быстрого и рационального способа транспортировки сырья между старым заводом и новым участком возле реки Лиффи. Для этого в период 1873-1877 годов была построена специальная узкоколейная дорога, перевозку сырья по которой совершали сначала с помощью танков-паровозов.

Четвертый руководитель компании из династии Гиннессов, Эдвард Сесил, сделал компанию публичной, оставив контрольный пакет акций во владении семьи. Умер он, являясь вторым в списке самых богатых жителей Англии.

Закат династии Гиннессов пришелся на середину 20-го века, когда члены этого славного рода вывели компанию на мировой рынок и сделали ее одним из самых крупных производителей пива на планете. Представители династии стали играть всего лишь символическую роль в процессе производства, но качество и вкус Гиннесса от этого не пострадали.

2 Сорта Гиннесса

Guinness Original Stout

Вкус этого сорта наиболее соответствует первому портеру, который выпускался во времена основателя компании. Содержит 4,2% алкоголя, экспортируется во множество стран от США до Японии.

Guinness Foreign Extra Stout

Основные регионы продаж — Азия, Африка, страны Карибского бассейна. Содержание алкоголя варьируется в зависимости от страны производства и колеблется от 5 до 8 процентов. В свою очередь подразделяется на 2 вида пива: Extra Stout Nigeria (вместо ячменя в приготовлении используется сорго) и Guinness Extra Smooth — "мягкое" пиво, процент алкоголя 5,5.

 

Ирландское пиво Гиннесс

Сорт Guinness Foreign Extra Stout

Guinness Special Export Stout

Основная страна продаж — Бельгия. Содержит 8% спирта.

Гиннес драфт

Очень популярный сорт Гиннесса, распространенный в Европе, Северной Америке и Австралии. Делится на несколько видов:

  1. Guinness Draught Stout — распространяется в кегах. Содержание алкоголя 4,1 — 4,3%. Отменный стаут, собравший целую армию поклонников по всему миру.
  2. Guinness Draught (в банках) — содержание алкоголя 4,2 %, в банку помещен фирменный гиннессовский шарик для взбалтывания, который помогает образовать густую пену, как у разливного пива.
  3. Guinness Draugt (в бутылках) — также содержит запатентованную "rocket widget", что придает пиву вкус разливного. Процент алкоголя — 4,1 — 4,3.
  4. Guinness Surger — драфт специальной серии.
  5. Extra Cold Stout — пиво в кегах, которое при разливе подвергается сильному охлаждению.
  6. Guinness Red — разливное, имеет особенную степень прожарки ячменных зерен. Крепость — 4,1%

3 Правильный способ разлива Гиннесса

За долгие годы существования марки возник целый ритуал разлива пива Guinness. Для того чтобы налить "идеальную" пинту, вам понадобится специальный бокал и около двух минут времени.

 

Ирландское пиво Гиннесс

Специальные пивные бокалы

Арфа, нанесенная на фирменные бокалы Гиннесса, играет не просто роль логотипа, но служит ориентиром при разливе пива. "Идеальная" пинта должна быть налита в 2 подхода. Пивной бокал нужно подставить под струю пива под углом в 45°. Во время первого подхода набирается примерно ¾ бокала, до нижней границы арфы.

После чего стоит некоторое время подождать, пока вся пена поднимется наверх. После этого добирается оставшаяся часть бокала, пиво подается под большим напором, чтобы создать густую пену, на которую, по рассказам ценителей, можно положить монету. Весь процесс занимает примерно 119,5 секунд. Гиннесс драфт подается при температуре в 6 градусов.

4 Коктейли с пивом Гиннесс

Существует множество коктейлей, в которых используются напитки данной марки. Если вы ценитель пива и вам хотелось бы попробовать что-то новое и необычное, тогда это идеальный шанс разнообразить свои вкусовые ощущения.

Car bomb

Название коктейля переводится, как "бомба в машине". Для коктейлей на основе ирландского алкоголя характерное некоторое бунтарство в названиях. Это связано с тем, что между Северной Ирландией и Великобританией уже много веков продолжается борьба, которая сейчас хоть и перешла в подполье, все же время от времени дает о себе знать.

 

Ирландское пиво Гиннесс

Коктейль Car bomb

Для того чтобы приготовить "бомбу в машине", нужно налить в рюмку Бейлис виски в соотношении 1:1. Эта смесь кидается в бокал с пивом. Пить можно как быстро, так и медленно, чтобы полностью прочувствовать вкус. Данный коктейль чем-то напоминает простой русский "ерш".

Дух горца

Чтобы попробовать этот коктейль, достаточно в пивной бокал налить 20-30 грамм коньяка, разбавить колой и Гиннессом, взятыми в пропорции 1:1.

50/50

Простой коктейль, для приготовления которого вам понадобится стаут Guinness и ваше любимое светлое пиво.

Сначала в бокал наливается пиво, выбранное вами, затем на него нужно аккуратно "посадить" стаут. Сделать это можно с помощью простого кухонного ножа и маленькой капли терпения. Получится слоеный коктейль, вроде "Хиросимы", но не из крепкого алкоголя, а вашего любимого пива.

Черный ирландец

Берем водку и Калуа по 30 грамм. В эту смесь добавляем совсем немножко колы: не больше 20 грамм. Дополняем эту дивную смесь пивом Guinness до конца бокала.

Бомба из Белфаста

В рюмку слоями надо "посадить" Бейлис, виски и Калуа. Кидаем ее в бокал с Гиннессом и стараемся выпить так, чтобы стопка не попала по зубам. Коктейль и название придуманы в Ирландии, на что очень прозрачно намекает тематика "бомб".

Предпочтете вы коктейль с Guinness или пиво этой марки в чистом виде — не важно.

В любом случае вы насладитесь напитком отменного качества, который успел завоевать весь мир за свою более чем 250-летнюю историю.

Не зря пиво этой марки стало своеобразной алкогольной визитной карточкой, представляющей Ирландию во всех барах мира.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Виски Грантс – один из самых активных брендов в мире

  Шотландский скотч "Grant’s" известен во всем мире. Компания "William Grant Sons" производит как базовый ...

Выбираем хорошее вино красное полусладкое

  Красное вино — это старинный алкогольный напиток. Хорошее вино красное полусладкое подавалось на различных ...

Коктейли с Блю Кюрасао – эффектно, вкусно, просто

  Ликеры семейства Кюросао родились на одноименном острове в бассейне Карибского моря. Сегодня разные версии ...

Пиво ламбик фруктовое

  Кто впервые приготовил пиво фруктовое, неизвестно. Однако напиток, приготовленный еще в далекой древности, пользуется ...

Крем-ликер или Irish Cream – особая категория ирландских ликеров

  Крем-ликер – это густой и сладкий алкогольный напиток на основе стабилизированных сливок. Впервые придумали ...

Как выбрать самогонный аппарат для дома – расставляем все точки над И

  Выбор самогонного аппарата для дома – один из первых вопросов, интересующих любого новичка в ...

Тахикардия и боль в сердце после похмелья – как себе помочь?

  Сильно бьется и болит сердце после алкогольной вечеринки – что же делать? Наверняка, этот ...

Виски Aberlour 12 years

  Виски Aberlour 12 years — поистине королевский напиток. В наше время это достойный подарок ...

Термометр для самогонного аппарата – какую задачу выполняет измерительный прибор

  Термометр для самогонного аппарата – это неотъемлемая деталь любой конструкции для перегонки. Неважно, системой ...

Как появилось пиво Оболонь?

  Пиво "Оболонь" относится к разряду классики, знакомой практически каждому совершеннолетнему человеку. Этот напиток имеет ...

Можно ли пить красное вино при беременности?

  Почему все чаще врачи-гинекологи рекомендуют будущим мамам употреблять красное вино при беременности? Ни для ...

Вкусная водка Зимняя дорога

  На сегодняшний день существует достаточное количество действительно качественных алкогольных напитков. Пример тому "Зимняя дорога" ...

История и рецепт приготовления коктейля Олд фэшн

  Первое официальное упоминание о коктейлях — смесях различных напитков — относится к 1806 г. ...

Самогонный аппарат ХД4 – как работать с этой моделью?

  Самогонный аппарат ХД имеет несколько функций. Он не только перегоняет качественный самогон, но и ...

Неповторимый вкус рома Appleton Estate

  Ром Appleton Estate производят в компании, основанной на Ямайке, которая является старейшей фирмой в ...

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами

  Благодаря своему уникальному составу, обширному спектру применения и положительному воздействию на организм человека, бальзам Биттнера имеет ...

Производители вермутов из Италии

  Слово "вермут" произошло от немецкого wermut, что значит "полынь". Присутствие в итальянском вермуте полынной ...

Виски Гленфарклас – маленький семейный бизнес возрастом 150 лет

  Glenfarclas – это не просто виски, это часть культурного наследия Шотландии. Небольшое семейное предприятие ...

Бытовой дистиллятор Первач – множество преимуществ в одном устройстве

  Самогонный аппарат "Первач" – одна из немногих отечественных моделей, позволяющая получать не только качественный ...

Полисорб – современный энтеросорбент от алкогольной интоксикации

  Утром после бурной алкогольной вечеринки голова как будто разрывается на несколько тысяч осколков, а ...

Обзор самогонных аппаратов – честный ТОП и советы по тестированию систем

  Честный обзор самогонных аппаратов всегда дает новичкам возможность определиться с самым подходящим устройством для ...

Как приготовить настойку прополиса и как правильно полоскать ей горло?

  Зачем и как полоскать горло настойкой прополиса, знают многие. Это уникальное средство, которое имеет ...

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

  Мало кто знает, чем отличается вино белое полусладкое от, например, красного. Как известно, этот ...

Особенности алкогольного напитка Georgian Wine Хванчкара

  Georgian Wine Хванчкара по сей день сохраняет свои легендарные вкусовые качества и популярность, несмотря ...

Рейтинг@Mail.ru