Не пропусти
Главная » Алкоголь » Коктейли с коньяком – история и рецепты

Коктейли с коньяком – история и рецепты

 

Коктейли с коньяком – популярные напитки, отлично подходящие для молодёжных вечеринок, солидных фуршетов и семейных праздников. Статья расскажет, что такое настоящий коньяк, и как из него сделать простые, но очень вкусные и приятные напитки.

Содержание
  1. Откуда родом настоящий коньяк?
  2. Рецепты коктейлей с коньяком
  3. Оригинальные алкогольные напитки
  4. Правила составления алкогольных коктейлей

1 Откуда родом настоящий коньяк?

Сегодня супермаркеты располагают большим ассортиментом коньяка. Но вот настоящим коньяком может называться только тот алкоголь, который изготовлен во французской провинции Коньяк, в местечке Пуату-Шаранта. История коньяка достаточно долгая и интересная. И началась она ещё в шестнадцатом веке, когда во Франции появился первый аппарат для дистилляции вина, завезённый сюда арабами. Так как традиционно вино в этой стране делали из винограда, то его и перегоняли, получая крепкий спиртной напиток. Химический состав коньяка был очень прост – спирты, органические кислоты и тиамин.

Коньяк в большом количестве шёл на экспорт. Но война Франции и Англии 1701 года прервала налаженные торговые поставки, а готовый продукт в больших количествах скопился на складах. Торговцы заметили, что тот алкоголь, который длительное время хранился в дубовых бочках, приобретал новый приятный вкус. Изготовители использовали это свойство напитка и добавили к нему купаж, т.е. смешивание разных сортов коньяка, добиваясь большей насыщенности вкуса и аромата спиртного.

А вот смешивать с алкоголем другие ингредиенты ещё не додумались.

 

Коктейли с коньяком – история и рецепты

Коньяк в дубовых бочках

Рекомендуем ознакомиться

  • Кубалибре – коктейль острова Свободы
  • Коктейли с темным ромом – лонг-дринки и шоты
  • Коктейль мартини с водкой – смешать, но не взбалтывать

В зависимости от срока выдержки, марочное спиртное на этикетке имеет дополнительное обозначение:

  • very special;
  • very spеcial old;
  • very special old pale;
  • extra old.

Алкоголь V.S (very special)– самый молодой, напиток с аббревиатурой X.O (extra old) – самый выдержанный. Российским аналогом может служить обозначение КВ – алкогольные напитки с выдержкой более 6 лет, КВВК – выдержка от 8 лет, и КС – самый старый коньяк с выдержкой от 10 лет.

2 Рецепты коктейлей с коньяком

Коньяк – напиток с выраженным ароматом и золотисто-янтарным цветом. Он идеально подходит для приготовления алкогольных коктейлей. История смешивания коньяка с другими ингредиентами начинается примерно с середины прошлого века. В те времена этот крепкий напиток разбавляли минеральной водой, колой или тониками. Самый старый коктейль относят к 1838 году, и носил он название Созерак. Рецепты постоянно совершенствовались, и появлялись настоящие шедевры, с удивительным вкусом и богатой цветовой палитрой.

Широко известны коктейли на основе коньяка – Коарнадо, Шампань, Альба, Медовое наслаждение. Смешивают коньяк с колой, соком, шампанским, ликёром, кофе.

 

Коктейли с коньяком – история и рецепты

Коктейль &Медовое наслаждение&

Оригинальный напиток, имеющий название Шампань, легко приготовить следующим образом:



  • положите в бокал с шампанским кусочек сахара и капните на него немного горькой настойки Биттнер;
  • добавьте в бокал 100 мл шампанского и 20 мл коньяка;
  • украсьте коктейль долькой апельсина.

Название Альба так же достаточно хорошо известно любителям смешивать алкогольные коктейли. Он изготавливается так: блендером взбивают 30 мл апельсинового сока, 1 ст.ложку малины и 30 мл коньяка, напиток переливают в бокал украшают коктейль ломтиком апельсина. Можно поэкспериментировать и приготовить подобный напиток с другим соком или колой.

3 Оригинальные алкогольные напитки

Коктейли с коньяком становятся настоящим шедевром, если подходить к их изготовлению нетрадиционно и с фантазией. Рецепты таких напитков включают в себя, казалось бы, совсем не сочетающиеся ингредиенты. Так, трудно представить, что алкогольные коктейли могут содержать молочные продукты. К примеру, напиток, имеющий название Коарнадо, изготовлен на основе коньяка и сливок:

  • 20 мл коньяка, 40 мл сливок, 20 мл персикового ликёра и половинку банана охладите в холодильнике;
  • взбейте в блендере;
  • перелейте в бокал и украсьте шоколадной стружкой.

 

Коктейли с коньяком – история и рецепты

Напиток &Коарнадо& на основе коньяка и сливок

В итоге получается коктейль со сладким, сливочным вкусом. Можно уменьшить общий градус напитка, заменив ликёр колой. Не менее интересны алкогольные напитки с мороженым. Название коктейля Белое наслаждение уже интригует. Действительно, этот слабоалкогольный напиток готовят из мороженого, молока и коньяка. В блендере взбивают 130 мл молока и 250 мл мороженого.

Добавляют банан и 25 мл коньяка и повторно взбивают. Переливают напиток в бокал и украшают долькой апельсина или киви.

Не правда ли, данные рецепты не содержат каких-то особых ингредиентов, но очень вкусны и оригинальны на вкус. Тем более, если вы любите сами готовить коктейли, можно экспериментировать с составляющими напитков и использовать шампанское, ликёры, шоколад, или делать слабоалкогольные коктейли с колой или тархуном.

4 Правила составления алкогольных коктейлей

На первый взгляд рецепты коктейлей просты и доступны. Даже новичок может экспериментировать с напитками и получать очень хороший результат. Однако в этом деле имеются отдельные нюансы, которые необходимо знать. Иногда коктейль можно испортить обыкновенной колой, которая не подойдёт к основе напитка ни вкусом, ни цветом. А уж если вы готовите коктейль с шампанским, то будьте осторожны и не уложите своих гостей убойным градусом.

Итак, во-первых, напиток должен состоять из ограниченного числа ингредиентов. Рекомендуется использовать не более пяти составляющих. Правда, иногда делают слоистые коктейли с большим числом ингредиентов. Например, напиток, имеющий название Радуга, изготавливается из восьми составляющих. Во-вторых, каждый ингредиент не должен доминировать, а обязан создавать гармонию вкуса и запаха. В-третьих, молочные продукты подходят для коктейлей с крепким алкоголем, но не используются с винной основой, колой. А сырые яйца не используют в горячих напитках.

Не забывайте и о градусе. Слишком крепкий коктейль заставит быстро захмелеть, что в некоторых случаях совсем не желательно.

Поэтому руководствуйтесь предпочтениями гостей, поводом для торжества и временем, отпущенным на застолье. И самое главное, всё, что подаётся гостям, должно быть свежим. Коктейли не готовят про запас!

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Крем-ликер или Irish Cream – особая категория ирландских ликеров

  Крем-ликер – это густой и сладкий алкогольный напиток на основе стабилизированных сливок. Впервые придумали ...

Как выбрать самогонный аппарат для дома – расставляем все точки над И

  Выбор самогонного аппарата для дома – один из первых вопросов, интересующих любого новичка в ...

Тахикардия и боль в сердце после похмелья – как себе помочь?

  Сильно бьется и болит сердце после алкогольной вечеринки – что же делать? Наверняка, этот ...

Виски Aberlour 12 years

  Виски Aberlour 12 years — поистине королевский напиток. В наше время это достойный подарок ...

Термометр для самогонного аппарата – какую задачу выполняет измерительный прибор

  Термометр для самогонного аппарата – это неотъемлемая деталь любой конструкции для перегонки. Неважно, системой ...

Как появилось пиво Оболонь?

  Пиво "Оболонь" относится к разряду классики, знакомой практически каждому совершеннолетнему человеку. Этот напиток имеет ...

Можно ли пить красное вино при беременности?

  Почему все чаще врачи-гинекологи рекомендуют будущим мамам употреблять красное вино при беременности? Ни для ...

Вкусная водка Зимняя дорога

  На сегодняшний день существует достаточное количество действительно качественных алкогольных напитков. Пример тому "Зимняя дорога" ...

История и рецепт приготовления коктейля Олд фэшн

  Первое официальное упоминание о коктейлях — смесях различных напитков — относится к 1806 г. ...

Самогонный аппарат ХД4 – как работать с этой моделью?

  Самогонный аппарат ХД имеет несколько функций. Он не только перегоняет качественный самогон, но и ...

Неповторимый вкус рома Appleton Estate

  Ром Appleton Estate производят в компании, основанной на Ямайке, которая является старейшей фирмой в ...

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами

  Благодаря своему уникальному составу, обширному спектру применения и положительному воздействию на организм человека, бальзам Биттнера имеет ...

Производители вермутов из Италии

  Слово "вермут" произошло от немецкого wermut, что значит "полынь". Присутствие в итальянском вермуте полынной ...

Виски Гленфарклас – маленький семейный бизнес возрастом 150 лет

  Glenfarclas – это не просто виски, это часть культурного наследия Шотландии. Небольшое семейное предприятие ...

Бытовой дистиллятор Первач – множество преимуществ в одном устройстве

  Самогонный аппарат "Первач" – одна из немногих отечественных моделей, позволяющая получать не только качественный ...

Полисорб – современный энтеросорбент от алкогольной интоксикации

  Утром после бурной алкогольной вечеринки голова как будто разрывается на несколько тысяч осколков, а ...

Обзор самогонных аппаратов – честный ТОП и советы по тестированию систем

  Честный обзор самогонных аппаратов всегда дает новичкам возможность определиться с самым подходящим устройством для ...

Как приготовить настойку прополиса и как правильно полоскать ей горло?

  Зачем и как полоскать горло настойкой прополиса, знают многие. Это уникальное средство, которое имеет ...

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

  Мало кто знает, чем отличается вино белое полусладкое от, например, красного. Как известно, этот ...

Особенности алкогольного напитка Georgian Wine Хванчкара

  Georgian Wine Хванчкара по сей день сохраняет свои легендарные вкусовые качества и популярность, несмотря ...

Выбираем сорт рома: капитан морган черный пряный

  Ром Капитан Морган черный пряный — один из наиболее популярных в мире сортов пиратского ...

Зачем нужен термометр для вина?

  Термометр для вина является одним из атрибутов при дегустации напитка. Почитатели вин знают, что ...

Таблетки от похмелья – первые помощники при сильной интоксикации организма

  Таблетки от похмелья не раз выручали многих любителей веселых посиделок. Большинство из препаратов помогают ...

Брутальный кубинский ром

  Кубинский ром — это благородный и достойный напиток. Он имеет собственную историю происхождения, им ...

Рейтинг@Mail.ru