Не пропусти
Главная » Алкоголь » Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

 

Tullibardine – это не только один из самых старых брендов скотча, но и один из самых уважаемых. О том, как владельцы вискокурни создавали свой напиток и какой путь они прошли к мировому признанию, и пойдет речь ниже.

Содержание
  1. От пивоварни к вискокурне
  2. У каждой шотландской вискокурни в запасе пара уловок
  3. Семья напитков Tullibardine

1 От пивоварни к вискокурне

Хайлендс или Высокогорье считается одним из лучших регионов Шотландии для производства виски и пива. Поэтому, когда несколько веков назад в городе Блекфорд, что у Очилских холмов, была открыта первая пивоварня в стране, никто не был удивлен. Лучшего места нельзя было найти не только в графстве Пертшир, но и во всей Шотландии. Главным местным богатством была вода. Для производства пива, эля и виски качественная вода имеет огромное значение. Выбор родника фактически определяет вкусовые качества конечного продукта. В Блекфорде расположен известный источник под названием Дэнни Берн и благодаря ему пивное дело начали развивать именно тут.

В 1947 году пивоварню выкупил прозорливый валлиец Уильям Делме Эванс. Он изначально не скрывал своего намерения переделать пивоварню под вискокурню. Получив благословение от бывших хозяев, предприниматель взялся за дело. Помимо технических новшеств Эванс ввел новую технологию подачи сусла на дистилляционную систему. Она исключала использование насосов, что привело к получению дистиллята более мягкого вкуса.

Виски Tullibardine по праву носит звание самого мягкого скотча в мире.

Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

К сожалению, Эванс был вынужден продать дело в 1953 году. Его здоровье не выдерживало рабочего напряжения, а передать дело ему было некому. Поэтому эстафету принял Броди Хепберн. Он оказался еще дальновиднее предыдущего владельца. Оставив все лучшие наработки Эванса, он постарался усовершенствовать производство. Конечно, Хепберн разбирался в спиртных напитках, ведь он того как стать владельцем вискокурни он был продавцом спиртного. Тем не менее в 1971 году он продал ее компании Invergordon Distillers. Эти ребята знали на практике, чего стоит их покупка.

Дела пошли хорошо и к 1973 году завод опять модернизировали в соответствии с современными требованиями. Однако на излете XX века начались проблемы и вискокурню в 1995 году законсервировали. В ее подвалах было довольно много отличного скотча, вместе с которым завод и выкупили в 2003 году. Новым владельцем стало акционерное общество, которое сегодня называется Tullibardine Distillery. Его главой стал Майкл Бимиш. Он многое изменил в подаче бренда и постарался ничего не менять в традиционном подходе к изготовлению высококлассного шотландского скотча.

 

 

2 У каждой шотландской вискокурни в запасе пара уловок

С середины XIX века в Шотландии было открыто порядка 130 вискокурен. Если задуматься, то это не так уж много. Однако самое интересное не это, а то, что из старинных вискокурен на сегодняшний день функционирует лишь пять. Tullibardine вошла в эту пятерку. Благодаря чему? Благодаря практическому подходу на всех этапах производства спиртного.

  • Метод Эванса для безнасосной подачи сусла гарантирует скотчу его мягкость. Метод используется по сей день и отличает вискокурню от сотни подобных ей предприятий.
  • Ограниченные серии виски выпускаются за счет тех запасов спиртов, которые сохранились на вискокурне с времени ее консервации. Это преимущество возникло по воле случая, тем не менее, у компании "Tullibardine" оно есть. Поэтому некоторые их винтажи просто уникальны.
  • Под выдержку дистиллятов используются не только бочки из-под хереса, но и из-под сотерна, бурбона и португальского портвейна. Это полностью меняет вкус напитка, особенно когда речь идет о виски многолетней выдержки.

Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

  • Виски Tullibardine обладает огромной известностью благодаря маркетинговому плану компании. Так, на завод можно поехать в составе экскурсии. Желающих знакомят с производством, приглашают посетить дегустационные залы, кафе, кофейню и магазин. О многих шотландских вискокурнях в мире не знают почти ничего, но вот Tullibardine Distillery прославилась благодаря работе с туристическими компаниями.

Компания Tullibardine Distillery известна, однако по-прежнему имеет скромные производственные возможности. Поэтому ей выгоднее экспортировать спиртное на новые рынки, в частности на рынки русскоязычных стран, где успех ее продукту гарантирован. Предлагая качественный продукт, компания ищет возможность стать законодательницей вкуса в той или иной стране.

 

 

3 Семья напитков Tullibardine

Сегодня виски Tullibardine – это несколько десятков различных предложений.

Речь идет о специфических напитках высокого качества. В общем случае скотч Туллибардин – это напиток с фруктовыми нотами, мягким вкусом и теплым послевкусием. Кому такое может не понравиться?

К самым старым виски Туллибрадин можно отнести винтажи 1964 года, 1965 года, 1968 года и 1988 года. Это скорее не спиртное, а экспонаты для коллекций настоящих ценителей. Помимо них, есть и условно потребительская линия напитков.

Виски Туллибардин – маленькое предприятие и большие амбиции

  • Tullibardine Aged Oak Edition – скотч выдерживается в бочках из-под бурбона. Это напиток на все случаи жизни. Он обладает легким и понятным для неценителей фруктовым привкусом.
  • Pure Pot Spirit from Tullibardine – виски высокой крепости (69 градусов!) с ароматами верескового меда и персика. Считается хорошим аперитивом.
  • John Black Blended Malt Whisky бывает 10-летней и 8-летней выдержки. Виски назван в честь известного мастера купажей Джона Блека.
  • Tullibardine 1993 года бывает нескольких видов. Видовое разнообразие зависит от того, в какой бочке был выдержан скотч. Это могла быть бочка из-под шерри, сотерна, мускатного вина или высококлассного хереса из винограда сорта "Педро Хименез".

Это список самых известных скотчей, которые выходят относительно большим тиражом. В списке есть купажированные и односолодовые виски. Компания не делает ставку на приготовление исключительно солодовых скотчей, что может и не характерно для Шотландии, но полезно для бизнеса.

 

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Бальзам Биттнера – солнечный напиток с уникальными свойствами

  Благодаря своему уникальному составу, обширному спектру применения и положительному воздействию на организм человека, бальзам Биттнера имеет ...

Производители вермутов из Италии

  Слово "вермут" произошло от немецкого wermut, что значит "полынь". Присутствие в итальянском вермуте полынной ...

Виски Гленфарклас – маленький семейный бизнес возрастом 150 лет

  Glenfarclas – это не просто виски, это часть культурного наследия Шотландии. Небольшое семейное предприятие ...

Бытовой дистиллятор Первач – множество преимуществ в одном устройстве

  Самогонный аппарат "Первач" – одна из немногих отечественных моделей, позволяющая получать не только качественный ...

Полисорб – современный энтеросорбент от алкогольной интоксикации

  Утром после бурной алкогольной вечеринки голова как будто разрывается на несколько тысяч осколков, а ...

Обзор самогонных аппаратов – честный ТОП и советы по тестированию систем

  Честный обзор самогонных аппаратов всегда дает новичкам возможность определиться с самым подходящим устройством для ...

Как приготовить настойку прополиса и как правильно полоскать ей горло?

  Зачем и как полоскать горло настойкой прополиса, знают многие. Это уникальное средство, которое имеет ...

Алкогольный напиток: вино белое полусладкое

  Мало кто знает, чем отличается вино белое полусладкое от, например, красного. Как известно, этот ...

Особенности алкогольного напитка Georgian Wine Хванчкара

  Georgian Wine Хванчкара по сей день сохраняет свои легендарные вкусовые качества и популярность, несмотря ...

Выбираем сорт рома: капитан морган черный пряный

  Ром Капитан Морган черный пряный — один из наиболее популярных в мире сортов пиратского ...

Зачем нужен термометр для вина?

  Термометр для вина является одним из атрибутов при дегустации напитка. Почитатели вин знают, что ...

Таблетки от похмелья – первые помощники при сильной интоксикации организма

  Таблетки от похмелья не раз выручали многих любителей веселых посиделок. Большинство из препаратов помогают ...

Брутальный кубинский ром

  Кубинский ром — это благородный и достойный напиток. Он имеет собственную историю происхождения, им ...

Греческое вино – опыт четырех тысячелетий

  Греция по праву носит звание родины европейского виноделия. Некоторые автохтонные сорта винограда имеют возраст ...

Изысканное Мальбек вино

  Поговорим об изысканном и нежном алкогольном напитке, Мальбек — вино. Malbec — это красный сорт ...

Рецепт глинтвейна на красном вине – в лучших традициях праздничной ярмарки

  Новогодняя ярмарка. Смех, радостные возгласы и ароматы еды, которую готовят прямо на улице. Но ...

Херес – как понять душу напитка?

  Считается, что рецепт хереса в Испанию принесли мавры в восьмом веке. Естественно, что это ...

Как правильно пить красное вино – главное в деталях!

  Создать качественное красное вино – задача талантливого винодела. Искусство дегустатора  –  наслаждаться напитком правильно, ...

Как пользоваться камнями для виски Whiskey Stones?

  Камни для виски &Whiskey Stones& — это новый, альтернативный способ охладить любимый крепкий напиток, ...

Средства от похмелья – какие медикаменты помогут выздороветь после застолья?

  Похмелье – это результат чрезмерного употребления спиртных напитков. Во время этого состояния человек испытывает ...

Виски Jack Daniels Old

  Jack Daniels Old — наверное, единственный американский виски. Все остальные напитки, создаваемые в Америке ...

Дефлегматор для дистиллятора – в чем функции и принцип работы приспособления

  Дефлегматор для самогонного аппарата относится к числу дополнительных устройств, которые требует современная перегонка домашнего ...

Коктейль Бронепоезд – американские горки для шумной вечеринки

  Коктейль Бронепоезд не назовешь напитком для "слабаков". По оригинальной задумке барменов мало у кого ...

Игристые вина: шампанское полусладкое

  Людям, отлично разбирающимся в шампанском, наверняка известно существование таких видов, как шампанское полусладкое, полусухое, ...

Рейтинг@Mail.ru