Главная » Беременность » Печеночный паштет

Печеночный паштет

Печеночный паштет для ребенка (от 1 года)

Вопрос прикорма малыша – актуальная тема для каждой мамочки. Ведь так хочется познакомить ребенка с вкусной и полезной едой. Когда и как нужно вводить в рацион крохи печень? Какую лучше вводить первой и какая печень все-таки самая полезная? Эти вопросы могут часто возникать в умах родителей. И сегодня мы постараемся на них ответить.

Итак, в чем польза печени

Известно, что для правильного функционирования организма человеку необходимы белки и аминокислоты. Детский организм по причине незрелости неспособен до определенного периода вырабатывать эти вещества, поэтому они могут поступать только с пищей. И печень, благодаря своему составу, является необходимым продуктом в рационе малыша.

В состав печени входят

  • Витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12, РР), витамины А, D, E, C.
  • В печени содержатся: белки, кальций, фтор, цинк, магний, натрий, железо, медь, гепарин и др.
  • Благодаря наличию в составе печени витаминов А, D и РР, ее присутствие в рационе малыша способствует укреплению зрения, росту волос и крепких зубов, препятствует развитию рахита и нормальному развитию гормонального фона малыша.
  • Витамины группы В нормализуют работу нервной системы и функционирование системы кроветворения.

Печень трески

Самой полезной считается печень рыб, особенно трески. В ней содержится достаточно большое количество витамина D, необходимого для костной системы малыша, и витамина А. Также есть йод, кальций, цинк и др. микроэлементы. Печень трески укрепляет нервную, сердечно-сосудистую системы и нормализует ток крови.

Печень птицы (куриная и индюшиная)

Печень птицы также очень полезна. Это питательный продукт, который восполнит энергетические затраты малыша. В ней содержится большое количество фолиевой кислоты, которая является активным участником в борьбе с инфекционными заболеваниями. Также употребление в рационе куриной или индюшиной печени поддерживает зрение и укрепляет дыхательную систему.

Телячья (говяжья) печень

Телячья печень содержит в себе больше количество витаминов группы В и витамина А. У нее небольшая калорийность и легкая усвояемость, что особенно важно для детского организма. Употребление в рационе говяжьей печени способствует улучшению работы центральной нервной и кровеносной систем организма и укреплению иммунитета.

Свиная печень

Свиная печень также очень полезна. В ее составе большое количество аминокислот, жиров, ферментов, однако она тяжело усваивается организмом. Поэтому для детей до 1 года ее вводить в рацион не рекомендуют.

Введение печени в рацион грудничка

Знакомить малыша с печенью можно тогда, когда он уже познакомился с мясной пищей, примерно с 8-9 месяцев. Обязательно соблюдайте правила введения прикорма.
Специалисты рекомендуют начать знакомство малыша именно с говяжьей печени, а именно можно предложить крохе нежный паштет из говяжьей печени, т.к. данная печень – низкокалорийный продукт, в котором много белков и фолиевой кислоты.

Далее вы можете вводить в рацион малыша и другие виды печени, главное, смотрите за реакцией, чтобы это приятное занятие не принесло малышу негативных последствий, и помните, что паштет из свиной печени лучше давать малышу не ранее 1,5 лет.

Выбор печени и ее подготовка к приготовлению

Большое значение имеет выбор печени и ее правильная подготовка. Как же правильно выбирать печень?

  • Если у вас есть возможность, покупайте печеночные продукты только в проверенных магазинах.
  • Не покупайте для приготовления малышу замороженные печеночные продукты.
  • Обращайте внимание на цвет печени: он не должен быть желтоватым или зеленоватым, не должно быть мутности в пленке.
  • Обязательно проверьте запах. У свежей печени запах сладковатый, а у просроченной – кислый.

Печеночный паштет – рецепт

Паштет считается самым лучшим способом приготовления печени. У него мягкая и нежная консистенция, которая обязательно понравится малышу. Возможно у кого-то возникнет вопрос: как приготовить печеночный паштет? Оказывается, рецепт домашнего печеночного паштета достаточно прост.

Необходимые ингредиенты

  • печень (куриную, индюшиную или печень кролика) – 500 г;
  • лук – 50 г;
  • морковь – 50 г;
  • масло сливочное или подсолнечное – по вкусу.

Последовательность приготовления

  • Печень помыть, удалить пленку. Положить приготовленную печень в горячую воду и довести до кипения.
  • Первый бульон можно слить, повторно залить печень водой и варить вместе с овощами 10­­­­­­­­-15 мин.
  • Готовую печень с овощами пропустить через блендер или перекрутить.
  • Оставшимся бульоном, паштет можно довести до необходимой консистенции, чтобы он не был плотным и сухим. В паштет можно добавить сливочное масло, если у ребенка нет аллергии на молочные продукты, в противном случае подойдет подсолнечное. Добавить небольшое количество. Такой паштет подойдет деткам с 8-9 месяцев.
  • Добавлять соль в таком возрасте не рекомендуется. Паштет из говяжьей печени делается аналогично.

Приготовление печеночного паштета грудничку – видео

Данное видео поможет вам правильно подготовить ингредиенты и приготовить вкусный и полезный паштет для малыша.
Печень – полезный, питательный и нужный продукт, который необходимо вводить малышу. Мы рассмотрели виды печени, ее полезные свойства, правила подготовки и введения в рацион малыша.

Приготовьте малышу мясные зразы или куриное суфле, рыбные тефтели или овощное рагу. Питание детей должно быть разнообразным.

О admin

x

Check Also

Подарок своими руками дедушке на день рождения

Как своими руками сделать подарок дедушке на день рождения Выбор подарка на торжество для любимого ...

Плов с курицей

Плов с курицей для ребенка (от 3 лет) Блюда азиатской кухни давно перекочевали за пределы ...

Плантекс для новорожденных: обзор препарата

Плантекс для новорожденных: инструкция по применению, показания и дозировка Плантекс – это импортное лекарство-фитоспазмолитик, разработанное ...

Планирование беременности: как зачать мальчика

4 подсказки, как зачать мальчика Иногда, желая родить малыша определенного пола, родители готовы на что ...

Планирование беременности и домашние животные

Планирование беременности и домашние животные Если в доме живет кошка или собака — она полноценный ...

Планирование беременности – здоровье будущей мамы

Планирование беременности — здоровье будущей мамы Молодая женщина на приеме у доктора (фото Burda Media) ...

Питание при беременности: что можно и чего нельзя, Журнал

Питание при беременности: что можно и чего нельзя Как избежать анемии будущей маме? Обратите внимание ...

Питание по аюрведе во время беременности

Питание по аюрведе во время беременности. Часть четвертая. Общие рекомендации Беременная (фото:ЦФА Бурда) Следуя аюрведе, ...

Питание кормящей мамы

Питание кормящей мамы — правила, список продуктов О пользе грудного молока для ребенка сказано, показано ...

Питание во время беременности – пересматриваем меню!

Питание во время беременности — что нужно исключить! Во время беременности важно соблюдать баланс, ведь ...

Питание беременных должно включать шоколад! Топ-6 причин

Питание беременных должно включать шоколад! Топ-6 причин Всё-таки есть ученые, которые убеждены, что шоколад стоит ...

Пигментация у беременных: как с ней бороться?

Пигментация у беременных: как с ней бороться? Почему появляется пигментация у беременных? Пигментация во время ...

Печенье на сметане

Печенье на сметане для детей (от 3 лет) Все детки любят свежее и ароматное домашнее ...

Печеные в духовке яблоки

Печеные в духовке яблоки для ребенка (от 1,5 лет) Яблоки – фрукт, привычный нам с ...

Песочный пирог с творогом

Песочный пирог с творогом для детей (от 3 лет) Все дети любят сладости, а кулинарное ...

Песочное печенье

Песочное печенье для детей (от 3 лет) Детвора – извечные любители сладкого. А что может ...

Перловая каша

Перловая каша для детей (от 3 лет) Когда мы говорим о детских кашах, первыми на ...

Перинатальная энцефалопатия

Перинатальная энцефалопатия — что это такое, симптомы, лечение Мама, ожидающая появления ребенка, должна быть проинформирована ...

Перепады настроения у беременных: мнение психолога

Перепады настроения во время беременности: советы психолога Кандидат медицинских наук, врач акушер-гинеколог высшей категории Национального ...

Первый триместр беременности: полезные советы будущей маме

Первый триместр беременности: полезные советы будущей маме Будущие родители (фото: ЦФА Бурда) Ожидание ребенка— пре­красное ...

Первый месяц беременности, что нужно знать в 1-й месяц, Журнал Лиза

Первый месяц беременности: что нужно знать? Что происходит в организме будущей мамы? Тебе наверняка известно, ...

Первые шевеления ребенка при беременности

Первые шевеления ребенка при беременности Первые толчки крохи в животике — знаменательный момент беременности. Считается, ...

Первые признаки беременности: не пропустите

Как не пропустить беременность: 13 первых симптомов Какие первые симптомы беременности? Скажем честно, многие из ...

Первые признаки беременности – понимаем на ранних сроках

Признаки беременности: чему верить, чему – нет? Первым признаком беременности принято считать две полосочки на ...

Рейтинг@Mail.ru