Главная » Беременность » Перловая каша

Перловая каша

Перловая каша для детей (от 3 лет)

Когда мы говорим о детских кашах, первыми на ум приходят рис и гречка, потом вспоминаем об овсянке, манке и пшенной каше. Очень редко для детей готовят перловую кашу. Нечастое ее приготовление связано с тем, что готовится она довольно долго, что может позволить себе не всякая мама, которая спешит не только накормить детей, но и поиграть с ними, и погулять, и уделить внимание себе и другим членам семьи.

Кроме того, перловка достаточно трудно усваивается, поэтому она не в числе круп, с которыми дети знакомятся в первую очередь. И все-таки перловая каша имеет массу полезных качеств, и ее можно и нужно давать малышу, предварительно разобравшись с ее преимуществами и недостатками.

Перловая каши (перловка) – польза и вред для ребенка

  • Перловка очень богата углеводами. Эта каша отлично утоляет голод и быстро восполняет энергетические затраты ребенка. Если у малыша есть недостаток массы тела, он активный и подвижный, такая каша хорошо подойдет для его рациона.
  • Особая ценность перловки заключается в наличии в ней лизина – аминокислоты с активным противовирусным действием.
  • Много в перловой каше и клетчатки, что обеспечивает хорошую усвояемость, эта каша рекомендуется для профилактики запоров.
  • Богата каша и витаминами. В ней есть витамины А, Е, К, группы В. Все они повышают сопротивляемость организма, нужны для здоровой кожи и волос, стабилизируют нервную систему.
  • Однако перловая каша подойдет не всем малышам, она содержит глютен и будет вызывать аллергическую реакцию у деток с непереносимостью глютена.
  • Из-за своей высокой калорийности она противопоказана детям с лишним весом.
  • Чрезмерное потребление перловки вызывает повышенное газообразование. Эта крупа достаточно тяжела для несовершенной детской пищеварительной системы.
  • Вкус и запах у каши достаточно специфические, поэтому она нравится не всем детям.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Рекомендуемый возраст введения перловки в рацион обусловлен тем, что она может вызывать брожение в кишечнике, поэтому не стоит вводить ее раньше 3 лет.
  • Сначала вводят кашу в чистом виде. Первая порция составляет примерно чайную ложку. Если у малыша наблюдалось хорошее настроение, нормальный стул и отсутствие кожных высыпаний в течение дня после введения перловки, можно пробовать добавлять ее к знакомым блюдам: супам и овощным пюре.
  • Выбирая перловку в магазине, обратите внимание, что посторонний мусор должен отсутствовать в упаковке, зернышки должны быть небольшими и примерно одинаковыми, цвет крупы должен быть бежевым или желтоватым.
  • Обращайте внимание на даты изготовления. Хотя перловка и хранится 2 года, лучше выбирать крупу посвежее.
  • Перловка варится очень долго. Чтобы сократить процесс приготовления, крупу рекомендуется замочить хотя бы на 4 часа, а лучше на ночь.
  • Позабыли предварительно замочить, но очень хочется приготовить? Не беда, тогда замочите перловку кипятком и оставьте на 1 час.
  • Перловку можно готовить на воде и подавать как гарнир к мясным блюдам. Хороша перловая каша, приготовленная на молоке. Перловка хорошо впитывает молоко, что улучшает ее вкусовые качества.
  • За время приготовления объем перловки увеличивается в 5 раз. Учитывайте это при выборе кастрюли для варки.
  • Способов приготовления каши достаточно много. Перловую кашу можно варить, готовить в мультиварке, томить до готовности в духовке.
  • Приступая к приготовлению перловой каши, запаситесь достаточным количеством свободного времени: варится она достаточно долго.

Перловая каша – рецепт

Необходимые ингредиенты

  • перловая крупа – 1 стакан;
  • вода для варки каши – 2 стакана;
  • молоко – 1 литр;
  • масло сливочное – 40 граммов;
  • сахар, соль;
  • вода для предварительного замачивания.
  1. Промойте перловку большим количеством проточной воды. Замочите крупу на ночь. Слейте воду, в которой крупа замачивалась, еще раз промойте крупу.
  2. Влейте 2 стакана воды и ставьте варить перловку. После закипания проварите кашу в течение 15 минут.
  3. Вскипятите и подсолите молоко (для оптимального вкуса будет достаточно 2-3 грамма соли).
  4. Кашу откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
  5. Поместите перловку в закипевшее молоко и варите еще 20-30 минут.
  6. Добавьте сахар (25-50 граммов).
  7. Разогрейте духовку до 180°.
  8. Поместите кашу в жаропрочную форму и отправляйте ее в духовку на 25-30 минут.
  9. Отключите духовку и оставьте кашу в горячей духовке еще на 15-20 минут.
  10. Подавайте кашу в теплом виде.

Простой рецепт перловки в мультиварке.

  1. Подготовленную, предварительно замоченную крупу поместите в чашу, залейте водой или молоком в соотношении 1 к 2 (жидкости вдвое больше, чем крупы).
  2. Добавьте соль и сахар.
  3. Установите режим Каша.
  4. После окончания приготовления добавьте сливочное масло, перемешайте.
  5. Оставьте томиться в режиме подогрева на 30-40 минут.

Как приготовить перловую кашу (перловку) для ребенка – видео

Как варить перловку на воде, смотрите в видео. Такая каша может стать не только вариантом завтрака, но и прекрасным гарниром. Особенно хороша и вкусна перловка на воде с мясными блюдами.

Перловая каша полезна и вкусна, если вы подойдете к ее приготовлению со всей ответственностью. Если вашему малышу не очень нравится каша в чистом виде, можно готовить рассольник с ее добавлением.

Приготовьте для ребенка рисовую кашу на молоке или манную кашу, пшенную кашу на молоке или овсяную кашу. Значение каш очень велико в рационе ребенка.

О admin

x

Check Also

Поздняя беременность: как подготовиться

Поздняя беременность: как подготовиться Поздняя беременность имеет свои плюсы и минусы, с которыми нужно ознакомиться ...

Подушка для новорожденных: советы по выбору

Как выбрать подушку для новорожденного ребенка До недавнего времени мамы новорожденных малышей были уверены, что ...

Подушка для беременных – как выбрать, как спать

Для спокойного сна: как выбрать правильную подушку для беременных Растущий животик, особенно на последних месяцах ...

Подтекание околоплодных вод: признаки

Подтекание околоплодных вод: как определить, признаки Беременная женщина на протяжении всего срока вынашивания своего малыша ...

Подробнее о том, как обрабатывать пупок новорожденного

Как обрабатывать пупок новорожденного: советы родителям Когда роддом и все тревоги по сбору вещей для ...

Подгузники для новорожденных

Подгузники для новорожденных — какие лучше С появлением подгузников уход за новорожденным стал намного легче ...

Подготовка к родам: 4 вида занятий для беременных

Подготовка к родам: 4 вида занятий для беременных Период беременности дарит женщине массу времени и ...

Подготовка к беременности – ученые назвали месяц для зачатия

Ученые советуют, как выбрать лучший месяц для зачатия Под подготовкой к беременности мы обычно понимаем ...

Подарок своими руками дедушке на день рождения

Как своими руками сделать подарок дедушке на день рождения Выбор подарка на торжество для любимого ...

Плов с курицей

Плов с курицей для ребенка (от 3 лет) Блюда азиатской кухни давно перекочевали за пределы ...

Плантекс для новорожденных: обзор препарата

Плантекс для новорожденных: инструкция по применению, показания и дозировка Плантекс – это импортное лекарство-фитоспазмолитик, разработанное ...

Планирование беременности: как зачать мальчика

4 подсказки, как зачать мальчика Иногда, желая родить малыша определенного пола, родители готовы на что ...

Планирование беременности и домашние животные

Планирование беременности и домашние животные Если в доме живет кошка или собака — она полноценный ...

Планирование беременности – здоровье будущей мамы

Планирование беременности — здоровье будущей мамы Молодая женщина на приеме у доктора (фото Burda Media) ...

Питание при беременности: что можно и чего нельзя, Журнал

Питание при беременности: что можно и чего нельзя Как избежать анемии будущей маме? Обратите внимание ...

Питание по аюрведе во время беременности

Питание по аюрведе во время беременности. Часть четвертая. Общие рекомендации Беременная (фото:ЦФА Бурда) Следуя аюрведе, ...

Питание кормящей мамы

Питание кормящей мамы — правила, список продуктов О пользе грудного молока для ребенка сказано, показано ...

Питание во время беременности – пересматриваем меню!

Питание во время беременности — что нужно исключить! Во время беременности важно соблюдать баланс, ведь ...

Питание беременных должно включать шоколад! Топ-6 причин

Питание беременных должно включать шоколад! Топ-6 причин Всё-таки есть ученые, которые убеждены, что шоколад стоит ...

Пигментация у беременных: как с ней бороться?

Пигментация у беременных: как с ней бороться? Почему появляется пигментация у беременных? Пигментация во время ...

Печенье на сметане

Печенье на сметане для детей (от 3 лет) Все детки любят свежее и ароматное домашнее ...

Печеные в духовке яблоки

Печеные в духовке яблоки для ребенка (от 1,5 лет) Яблоки – фрукт, привычный нам с ...

Печеночный паштет

Печеночный паштет для ребенка (от 1 года) Вопрос прикорма малыша – актуальная тема для каждой ...

Песочный пирог с творогом

Песочный пирог с творогом для детей (от 3 лет) Все дети любят сладости, а кулинарное ...

Рейтинг@Mail.ru